Nel Gruppo Barilla la manutenzione intressa 26 stabilimenti, oltre 700 tecnici e preservare un patrimonio di impianti il cui valore di rinnovo supera i 7 miliardi di euro, con investimenti annuali intorno ai 250 milioni di euro
Il campione del mondo Eugenio Morrone presenta un gelato al basilico, cedro e foglia d'olivo che trasforma gli scarti agricoli in valore gastronomico. Un'idea che fa del recupero una nuova frontiera della gelateria
La Mozzarella di Bufala Campana Dop torna al Summer Fancy Food di New York dal 28 al 30 giugno con degustazioni, showcooking e dimostrazioni di filatura. Un'occasione per promuovere negli Stati Uniti il valore della filiera italiana
Al Summer Fancy Food Show di New York il Consorzio del Parmigiano Reggiano presenta la strategia di sviluppo in Nord America, forte di un export in crescita (+2,5%) e di un giro d'affari vicino ai 4 miliardi di euro
La ’nduja di Spilinga (Vv) nasce come salume povero calabrese e oggi è diffusa nei menu internazionali. Tra produzione artigianale e versioni industriali, resta centrale il tema dell’origine e della qualità del prodotto
Il caviale trova una nuova dimensione nell’aperitivo premium, diventando uno strumento strategico per ristoranti, hotel e cocktail bar. Grammature contenute, alta percezione di valore e grande versatilità permettono di costruire proposte ad alto margine
Laudemio è uno degli extravergini più ricercati al mondo grazie a un sistema unico nato nel cuore della Toscana: controllo totale della filiera, tracciabilità certificata, panel ufficiali e un’identità territoriale forte.
Nel Gruppo Barilla la manutenzione intressa 26 stabilimenti, oltre 700 tecnici e preservare un patrimonio di impianti il cui valore di rinnovo supera i 7 miliardi di euro, con investimenti annuali intorno ai 250 milioni di euro
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Laudemio è uno degli extravergini più ricercati al mondo grazie a un sistema unico nato nel cuore della Toscana: controllo totale della filiera, tracciabilità certificata, panel ufficiali e un’identità territoriale forte.
