Mense e società
IMMENSE 2026, il Cibo Pubblico torna protagonista all’Ara Pacis di Roma
IMMENSE torna a Roma il 15 settembre e si conferma appuntamento chiave per raccontare il cibo pubblico come infrastruttura sociale tra scuole, ospedali e lavoro. Un evento promosso da ANIR Confindustria
Il 15 settembre 2026, all’Ara Pacis di Roma, con la sua quinta edizione torna IMMENSE, la principale manifestazione nazionale dedicata alla ristorazione collettiva e al Cibo Pubblico, promossa da ANIR Confindustria. L’edizione 2026 arriva in una fase decisiva per il comparto.
La ristorazione collettiva non è soltanto preparazione e distribuzione dei pasti: è una componente essenziale della vita pubblica del Paese. Ogni giorno garantisce qualità, sicurezza alimentare e continuità nei luoghi della scuola, della salute, del lavoro, dell’università e delle comunità.
IMMENSE e la visione della Grande Ristorazione italiana
Per questo IMMENSE propone una lettura più ampia del settore, collocando la ristorazione collettiva dentro la prospettiva della Grande Ristorazione italiana: una dimensione industriale, sociale e organizzativa che tiene insieme imprese, filiere, lavoro, sostenibilità, innovazione e responsabilità pubblica.
Il Cibo Pubblico diventa così la chiave per raccontare il valore di un servizio che non si esaurisce nel pasto, ma riguarda salute, educazione alimentare, inclusione, coesione sociale e qualità della vita quotidiana. Il format 2026 rafforza questa impostazione con momenti istituzionali, approfondimenti di scenario e una nuova area exhibition: uno spazio integrato dedicato al confronto tecnico, all’incontro tra aziende, partner e filiera e alla valorizzazione di soluzioni e progettualità per il comparto.
Prospettive della ristorazione collettiva del futuro
IMMENSE sarà un luogo di contenuti, relazioni e opportunità, ma anche uno spazio di proposta sui dossier che orientano il futuro del settore: procurement, sostenibilità economica, qualità misurabile, innovazione, lavoro e competenze. Con IMMENSE 2026, ANIR Confindustria intende rafforzare il profilo pubblico, industriale e sociale della ristorazione collettiva: perché il pasto giusto nasce da un sistema giusto.
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Alberto Lupini