Sarà, ancora una volta, una sfida all'ultima pasta quella che dovranno affrontare i partecipanti alla prossima edizione degli Alma Viva Awards, uno dei più importanti concorsi di alta cucina italiana, dedicato ai giovani cuochi di età compresa tra i 25 e i 35 anni.
La fase finale della manifestazione si svolgerà ad Alma il 6 ottobre: fra tutte le ricette pervenute verranno scelti i dieci finalisti del concorso, che dovranno presentare 2 ricette di pasta secca (lunga o corta). Queste saranno giudicate da una giuria, presieduta dal rettore di Alma Gualtiero Marchesi, che selezionerà i primi tre classificati: a loro andranno in premio rispettivamente 10.000, 5.000 e 3.000 euro. Il primo e il terzo premio sono stati messi a disposizione rispettivamente da Giblor's e da Banca Reggiana, sponsor della manifestazione, mentre Barilla offrirà il premio speciale 'Talento d'oro”. Tante le adesioni già pervenute alla Scuola, ma le iscrizioni sono aperte fino al 20 settembre.

Tutte le informazioni per partecipare e il bando del concorso sono disponibili sul sito della Scuola, inviando una mail a infoalma@scuolacucina.it oppure telefonando al numero 0521 525211.

 

Il programma di Alma Viva Awards
Domenica 5 Ottobre
Ore 9.30        Inaugurazione nuova cucina Molteni
Ore 10-13      Lezioni di cucina tenute dai Maestri di Alma: originalità e gusto nel primo piatto italiano
Ore 10-12.45  Convegno "Lo stile italiano in cucina: testimonianze di successo nel mondo"
Ore 13-15      Presentazione alla stampa specializzata del corso Sommelier Professionista Internazionale
Ore 14-15      Master class di Electrolux
Ore 15           Lezioni di cucina tenute dai Maestri di Alma
Ore 15.15       Tavola rotonda "Linee guida per la promozione della Gastronomia e della Cucina italiana nel mondo"
Ore 20.30       Cena di Gala: gli allievi di Marchesi.

Lunedì 6 Ottobre
Dalle ore 9    Prove dei finalisti del Concorso "I Giovani talenti"
Ore 10.30     Master class sull'eccellenza dei prodotti italiani: Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma
Ore 11.30     Assemblea costituente dell'Associazione diplomati di Alma (Alma Alumni)
Ore 16          Master class sull'eccellenza dei prodotti italiani
Ore 18.30     Cerimonia di premiazione del Concorso "I Giovani talenti"
Ore 20.30     Cena di Gala: gli allievi di Marchesi