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’è un’energia nuova tra le colline tortonesi. Il Derthona - il vino bianco simbolo di un territorio che ha imparato a crederci davvero - oggi vive un momento di forma straordinaria. Lo racconta con entusiasmo Gian Paolo Repetto, presidente del Consorzio Tutela Vini Colli Tortonesi, che ci accoglie con la calma di chi sa che il meglio deve ancora venire. Già perché la recente edizione di Derthona & Truffle è stata l'occasione giusta per scoprire come questo vino, anche e soprattutto nelle sue vecchie annate e di come possa abbinarsi sorprendentemente con i classici della cucina piemontese a base di tartufo.