Il Consorzio tutela Formaggio Asiago ha spopolato nella 3a edizione di 'Caseus Veneti”, concorso dedicato ai formaggi espressione del latte e del lavoro del Veneto.

La manifestazione ha visto la partecipazione di oltre 150 produttori tra caseifici, malghe e aziende agricole e 250 formaggi. Ad una giuria di 40 esperti il compito di assaggiarli tutti per proclamare i tre migliori formaggi del Veneto. Parallelamente alla competizione, sono stati organizzati dei laboratori di degustazione e abbinamenti. 'Caseus Veneti” è stata un'occasione per il pubblico di apprezzare la vasta offerta lattiero-casearia del Veneto, di cui l'Asiago è una delle più grandi e famose. All'evento, organizzato da Aprolav con il patrocinio della Regione del Veneto e la collaborazione dei Consorzi di tutela dei formaggi Dop della Regione del Veneto, il formaggio Asiago è stato rappresentato dal prodotto dei caseifici di Schio e Bressanvido (Latterie Vicentine), Asiago (Caseificio Pènnar), Malga di Porta Manazzo (Azienda Antonio Rodeghiero), Sandrigo (Lattebusche), Breganze (Latteria di Soligo), Carmignano di Brenta (Latteria Camazzole), Vedelago (Latterie Trevigiane) e Tezze sul Brenta (Caseificio Sociale. San Rocco).