Una proposta per Halloween. La Mala Suerte di Lancia e Felice
Ingredienti:
45 ml tequila Villa Lobos, 10 ml mezcal Los Siete Misterios, 40 ml estratto di zucca, 20 ml Rosolio di cannella Pallini, 30 ml succo di lime
Bicchiere: coppa
Garnish: fiocco nero
Preparazione:
Raffreddare la coppetta di servizio, nel frattempo in uno shaker, versare tutti gli ingredienti ed effettuare una hard shake, una shakerata energica, in modo da emulsionare leggermente l'estratto di zucca e renderlo più setoso. Una volta raggiunta la temperatura perfetta, filtrare con un colino direttamente nella coppetta raffreddata e come guarnizione, un semplice fiocco di colore nero, in contrasto con l'arancio acceso del drink.
Ispirazione:
Un drink ispirato alla giornata di Halloween, un drink shake&strain con servizio in coppa, dal sapore molto delicato, nonostante il mezcal Los Siete Misterios ne conferisca una nota affumicata e accattivante, in contrasto con la dolcezza della zucca. La Mala Suerte messicana al suo apice!
Le altre proposte:
El Dia de los Muertos
Il 1000 Storm di Simone Mina
Il Vampire's Breakfast di Yausheva
Lo Shaman di Alessandro Antonelli
Il Cheeky Smile di Gregory Camillò
45 ml tequila Villa Lobos, 10 ml mezcal Los Siete Misterios, 40 ml estratto di zucca, 20 ml Rosolio di cannella Pallini, 30 ml succo di lime
Il cocktail con i barmen
Barmen: Simone Lancia e Christian Felice, barmen del Ristorante Madre di RomaBicchiere: coppa
Garnish: fiocco nero
Preparazione:
Raffreddare la coppetta di servizio, nel frattempo in uno shaker, versare tutti gli ingredienti ed effettuare una hard shake, una shakerata energica, in modo da emulsionare leggermente l'estratto di zucca e renderlo più setoso. Una volta raggiunta la temperatura perfetta, filtrare con un colino direttamente nella coppetta raffreddata e come guarnizione, un semplice fiocco di colore nero, in contrasto con l'arancio acceso del drink.
Ispirazione:
Un drink ispirato alla giornata di Halloween, un drink shake&strain con servizio in coppa, dal sapore molto delicato, nonostante il mezcal Los Siete Misterios ne conferisca una nota affumicata e accattivante, in contrasto con la dolcezza della zucca. La Mala Suerte messicana al suo apice!
Le altre proposte:
El Dia de los Muertos
Il 1000 Storm di Simone Mina
Il Vampire's Breakfast di Yausheva
Lo Shaman di Alessandro Antonelli
Il Cheeky Smile di Gregory Camillò
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini