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ntrando da via Sant'Antonio da Padova, nel cuore di Torino, il primo impatto non è con la sala ma con la cucina. Sulla sinistra, dietro una grande vetrata, la brigata è già al lavoro. Guidata da Stefano Sforza, la brigata si muove con naturalezza, tra fuochi, pass e preparazioni, quasi che il ristorante voglia mostrare fin dall'ingresso ciò che normalmente rimane nascosto. È una scelta precisa, che racconta la filosofia di Opera - Ingegno e Creatività ancora prima di leggere il menu. Il nome stesso del ristorante richiama il concetto del fare, della manualità, del lavoro costruito con tecnica e passione.

Entrando da via Sant'Antonio da Padova, nel cuore di Torino, il primo impatto non è con la sala ma con la cucina. Sulla sinistra, dietro una grande vetrata, la brigata è già al lavoro. Guidata da Stefano Sforza, la brigata si muove con naturalezza, tra fuochi, pass e preparazioni, quasi che il ristorante voglia mostrare fin dall'ingresso ciò che normalmente rimane nascosto. È una scelta precisa, che racconta la filosofia di Opera - Ingegno e Creatività ancora prima di leggere il menu. Il nome stesso del ristorante richiama il concetto del fare, della manualità, del lavoro costruito con tecnica e passione.