Federazione Italiana Cuochi: Enrico Crippa nuovo presidente onorario

L'Assemblea nazionale di Fic 

All’Assemblea nazionale, realizzata con il prezioso contributo dell’Associazione di Verona e del suo nuovo presidente Mida Muzzolon e dell’Unione Regionale Cuochi del Veneto con Walter Crema, partecipano oltre 200 dirigenti dall’Italia e dall’estero. Presenti i presidenti e i delegati delle associazioni internazionali del Brasile, Canada e Inghilterra, insieme a tutte le associazioni continentali mentre altre, come quella australiana o polacca, sono in collegamento.

L'incontro si chiuderà con una cena di gala a cura della Nazionale Italiana Cuochi che, alla vigilia della partecipazione alle competizioni del Global Chef, offrirà agli ospiti piatti d’eccellenza creati con i prodotti dei partner Fic, presenti alla serata insieme ad istituzioni regionali, giornalisti e rappresentanti delle categorie del settore.

Le parole del presidente Rocco Pozzulo 

«L’Assemblea odierna riveste un particolare significato istituzionale - ha spiegato il presidente Rocco Pozzulo - Nell’appuntamento è stato infatti nominato il nuovo presidente onorario della Federcuochi, nella persona dello chef tristellato Enrico Crippa. Un pezzo di storia della nostra cucina d’eccellenza e un professionista vero che è da sempre vicino alla Fic». 

L'importanza dei giovani 

Nel corso dell'Assemblea un particolare appello è stato rivolto ai giovani. Infatti, i selezionati per il “Trofeo Miglior Allievo”, ovvero i 20 migliori allievi degli istituti alberghieri italiani, hanno avuto la possibilità di essere ospiti per seguire alcune sessioni formative dedicate e intraprendere un confronto con i grandi professionisti che li affiancheranno in questi due giorni di attività dalle quali scaturiranno le scelte per il futuro della categoria.