Personaggio del 2009 Il più votato è Giorgio Calabrese

Giorgio Calabrese (nella foto a destra), medico nutrizionista e neopresidente Onav, ha ottenuto un netto consenso al nostro sondaggio online ideato con l''intento di designare, grazie al prezioso contributo dei lettori, il 'Personaggio dell'anno per l'enogastronomia” che si è concluso nel pomeriggio del 31 dicembre. Più di un voto su cinque (il 21,50%), con una rimonta galoppante rispetto ai risultati dei primi giorni, è infatti andato al professor Calabrese. Lo seguono, nel sondaggio che ha raccolto oltre 24.000 voti, con percentuali simili, ma con forte distacco da Calabrese, la presidente di Agriturist, Vittoria Brancaccio (7,67% dei voti), e i cuochi GianMaria Le Mura (10,48%), Filippo La Mantia (7,80%) e Mario Caramella (6,73%). Questi ultimi emersi dopo l'avvio del sondaggio grazie alle segnalazioni dei lettori che hanno fatto raggiungere loro posizioni di assoluto prestigio considerando che non godono della notorietà televisiva dell'attuale presidente dell'Onav.

Il sondaggio lanciato da "Italia a Tavola" in collaborazione con Yubuk, Consultazienda e Oliovinopeperoncino, conferma ancora una volta come Internet è uno strumento incredibile per raccogliere e rappresentare al meglio le opinioni. Grazie ad un passa parola sulla rete, c'è stato l'emergere di persone che non godono di ampia notorietà mediatica, ma che pure sono attori di primo piano dell'enogastronomia e della ristorazione. Dinamiche che hanno fatto crescere i voti di questi professionisti dopo che inizialmente il sondaggio sembrava spingere in alto personaggi del calibro di Carlo Petrini (Slow food), Paolo Massobrio (Papillon), del Gastronauta Davide Paolini o del curatore della guida Michelin Fausto Arrighi. Il tutto, con quasi duecento dichiarazioni pubbliche di voto e di invito e sostegno per questo o quel candidato.

«Il vino e la dieta mediterranea sono due dei temi su cui si può e si devono basare le nuove strategie per una salute che inizia già a tavola e per una promozione dell'agroalimentare italiano all'insegna della qualità e del territorio. Su queste basi – commenta il direttore di Italia a Tavola, Alberto Lupini – i nostri lettori hanno saputo dare un'indicazione assolutamente precisa a quei politici che continuano a snobbare (o addirittura lavorano contro, tutelando solo la grande industria…) l'enogastronomia. L'incoronazione a personaggio dell'anno di Giorgio Calabrese è una scelta più che precisa che ci fa piacere e che, soprattutto, rappresenta un segnale forte: il settore ha bisogno di valorizzazione e di credibilità. Giusto ciò che Calabrese può assicurare».

Una sfida che si è svolta chiaramente con i mezzi di Internet: mail, sollecitazioni di voto sui social network, forward di messaggi, gruppi di distribuzione, fans, ecc, con un clima che di ora in ora ha acquistato simpaticamente il volto di una campagna elettorale quasi 'politica”, dove si è giocato, per fortuna, solo nel valorizzare il candidato sponsorizzato, senza mai fare confronti...


Le schede dei primi cinque
Giorgio Calabrese (21,50% dei voti)
Siracusano d''origine e piemontese d''adozione, Calabrese è prima di tutto medico nutrizionista. Vive ad Asti ed ha tre studi medici. è professore universitario presso numerose università italiane e straniere, tra cui l''Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, l''Università di Torino e la Boston University. è stato fino all''estate del 2008 membro dell''Autorità europea per la sicurezza alimentare in rappresentanza del governo italiano, nonché componente di diverse commissioni scientifiche presso il ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali e presso il ministero della Salute. Fa parte dell''European commission of health dell''Unione europea e della Fondazione Italia Usa. è vicepresidente dell''Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e nutrizione ed è medico dietologo della Juventus. Infine è anche giornalista e pubblicista. Ha scritto libri, realizzato numerose pubblicazioni e collabora con quotidiani e riviste. Partecipa come dietologo in molte trasmissioni televisive Rai, tra cui Porta a Porta, Unomattina, In famiglia, Medicina 33, TG2 Salute.


GianMaria Le Mura (10,48% dei voti)
Cuoco, webmaster ed esperto informatico. Siciliano Doc, Le Mura ha maturato esperienze, in modo particolare nel settore dei banchetti, in diverse città ed più precisamente a Trento e Roma dove è ben conosciuto. Quest''anno ha vinto, nella categoria Blog dei blog, il primo premio al Blog Cafe di Squisito 2009. Sta lavorando ad un progetto innovativo in quel di Giarre Riposto, località alle pendici dell''Etna.


Filippo La Mantia (7,80% dei voti)
Cuoco (per carità, mai chiamarlo chef) sensibile e istintivo, da sempre fuori dal coro e dalle sovraesposizioni del mondo dell''alta cucina e per questo amato e talvolta detestato? 48 anni, segno zodiacale Bilancia, si porta dietro la fama di bel tenebroso ma ora è innamorato perso della sua Carolina, due anni, che definisce «la specialità che mi è venuta meglio». «Sono diventato cuoco da grande - dice - sono un autodidatta che ha memorizzato tutti i profumi dei cibi semplici».


Vittoria Brancaccio (7,67% dei voti)
Sorrentina, titolare dell'azienda olivicola, frutticola e agrituristica a Sant'Agata sui Due Golfi (Massa Lubrense). è il terzo presidente di Agriturist dopo il fondatore. è sempre stata convinta, fin dalla sua elezione, che l'agriturismo abbia ancora ampio spazio per crescere e per essere protagonista della domanda di vacanze e di tempo libero, purché sappia evidenziarsi sul mercato nazionale e soprattutto internazionale, per la connotazione che gli è più peculiare derivante dallo stretto collegamento con l'attività agricola.


Mario Caramella (6,73% dei voti)
Presidente e fondatore di Gvci, il Gruppo virtuale dei cuochi italiani all'estero, che rappresenta di fatto il luogo di ritrovo degli chef professionisti italiani nel mondo. Il gruppo è aperto anche a coloro che condividono, a livello professionale, le problematiche dei cuochi. Esserne parte vuol dire partecipare alle discussioni inerenti alle problematiche della cucina italiana nel mondo. Caramella lavora in Asia dal 1991, dove ha iniziato come capo cuoco nei ristoranti specializzati nella cucina italiana.





Il dettaglio dell''andamento del sondaggio



Trasparenza e controllo: eliminati 2.300 voti assegnati da Spider
Un sondaggio per il quale non ci aspettavamo certo una simile partecipazione di votanti, ma nemmeno - dobbiamo aggiungere - che potesse attirare l'attenzione dei pirati informatici. Invece è successo e dopo averne preso atto grazie alle analisi giornaliere e cumulative dei dati effettuata dal nostro provider, a seguito dell'implementazione dei sistemi di sicurezza sui dati di accesso, vi abbiamo posto rimedio con decisione.

Il livello di controllo dei nostri tecnici ci ha in particolare permesso di isolare il fenomeno e garantire così l'assoluta trasparenza al risultato finale. Il tutto passando attraverso un'operazione di pulizia che ci ha costretto nei giorni scorsi ad eliminare circa 2.300 voti individuati come risultato di Spider. Una tecnica da pirati informatici non proprio sofisticati e che siamo riusciti a sventare, ricostruendo le dinamiche e i risultati prodotti. Su queste basi abbiamo potuto isolare i vari voti 'sospetti” ed eliminarli, restituendo assoluta trasparenza al risultato del sondaggio che altrimenti sarebbe stato falsato da interventi truffaldini. Ciò ha purtroppo causato il ridimensionamento del totale dei voti e di conseguenza è sceso anche il risultato di due candidati, trovatisi loro malgrado al centro di attenzioni certamente non richieste o sollecitate.


I risultati del sondaggio nel dettaglio

	Giorgio Calabrese nutrizionista, presidente Onav	5.196 voti 21,50%
	Gianmaria Le Mura cuoco e blogger	2.534 voti 10,48%
	Filippo La Mantia Cuoco dell''Hotel Majestic di Roma	1.886 voti 7,80%
	Vittoria Brancaccio presidente Agriturist	1.854 voti 7,67%
	Mario Caramella Presidente Gruppo virtuale dei cuochi italiani all'estero	1.626 voti 6,73%
	Alberto Lupini giornalista, direttore di Italia a Tavola	878 voti 3,63%
	Carlo Petrini presidente Slow Food	746 voti 3,09%
	Davide Paolini giornalista, Il Gastronauta	740 voti 3,06%
	Fausto Arrighi coordinatore Guida Michelin Italia	730 voti 3,02%
	Gualtiero Marchesi cuoco, rettore di Alma	724 voti 3,00%
	Luca Zaia ministro delle Politiche agricole	588 voti 2,43%
	Gilberto Rossi cuoco e membro dello staff de 'La prova del cuoco”	500 voti 2,07%
	Paolo Massobrio giornalista, presidente di Papillon	456 voti 1,89%
	Matteo Scibilia cuoco, consigliere ministero Beni Culturali e presidente del Consorzio Cuochi di Lombardia	422 voti 1,75%
	Michela Vittoria Brambilla ministro del Turismo	412 voti 1,70%
	Mario Giorgio Lombardi governatore dell'accademia Italiana Gastronomia Storica	392 voti 1,62%
	Chicco Cerea cuoco, Da Vittorio di Brusaporto (Bg)	322 voti 1,33%
	Giorgio Menna giornalista, presidente di Enogà	308 voti 1,27%
	Claudia Mazzetti presidente Associazione donne della Grappa	268 voti 1,11%
	Pia Donata Berlucchi presidente associazione Donne del vino	248 voti 1,03%
	Chiara Longarotti presidente Movimento turismo del vino	242 voti 1,00%
	Osvaldo Murri degustatore	240 voti 0,99%
	Massimo Bottura cuoco, Osteria La Francescana di Modena	228 voti 0,94%
	Marcello Coronini giornalista, coordinatore di Gusto in Scena	208 voti 0,86%
	Leonardo Romanelli giornalista e conduttore	188 voti 0,78%
	Gianfranco Vissani cuoco e conduttore televisivo	176 voti 0,73%
	Luigi Cremona pubblicista, coordinatore Guida Touring	174 voti 0,72%
	Sergio Maria Teutonico cuoco, insegnante, sommelier	164 voti 0,68%
	Oscar Farinetti imprenditore, presidente di Eataly	138 voti 0,57%
	Stefano Caffari autore del blog Appunti di gola	130 voti 0,54%
	Paolo Bruni già presidente di Fedagri-Confcooperative	120 voti 0,50%
	Paolo Marchi giornalista, direttore di Identità Golose	118 voti 0,49%
	Enzo Vizzari giornalista, coordinatore Guide de L''Espresso	114 voti 0,47%
	Daniele Cernilli giornalista, direttore del Gambero Rosso	108 voti 0,45%
	Franco Maria Ricci sommelier, direttore di Bibenda	72 voti 0,30%
	Altri Alberto Faccani, Alberto PierPaolo Schieppati, Alberto Vaccari, Alessandro Borghese, Alessandro Circiello, Alessandro Scorsone, Andrea Matranga, Andrea Strim, Andy Luotto, Anselmo Paternoster, Antonio di Pietro, Antonio Massagli, Antonio Tagliafierro, Attilio Pasini, Carlo Alberto Panont, Carlo Cambi, Carlo Cracco, Carmelo Chiaramonte, Christian Roger, Ciccio Sultano, Cirino Carroccio, Clara Barra, Claudio Sacco, Claudio Sadler, Davide Oldani, Dino Marchi, Edoardo Raspelli, Elsa Mazzolini, Emanuele Esposito, Enzo Garofalo/Ron Garofalo, Ernesto Iaccarino, Eustachio Cazzorla, Fabio Campoli, Fabio Picchi, Fabrizio Sangiorgi, Felice Miluzzi, Francesco Zonin, Franco Ziliani, Gianluca Nosari, Giannis Mpaxevanis, Giovanni Pancari, Giuliano Tassinari, Giuseppe Bigazzi, Giuseppe Capuana, Giuseppe Costa, Giuseppe Isacchi, Giuseppe Li Causi, Italo Screpanti, Laura Ravaioli, Lorella Soldati, Lucio Pompili, Luigi Crespi, Luigi Farina, Luigi Gandola, Luigi Pomata, Luis Belvedere, Luisanna Messeri, Marcello Biffi, Marcello Biffi, Marcello Valentino, Marco Bernardi, Marco Bernardi, Marco De Luca, Marco Gatti, Marco Legittimo, Marco Parizzi, Maria Stefania Bardi Tesi, Massimilano Alajmo, Massimiliano Ossini, Massimo Cozzi, Massimo Spigaroli, Matteo Lunelli, Maurizio Aguglia, Mauro Cascapera, Mauro demartini, Mauro Uliassi, Mirko Ronzoni, Monica Gaburro, Natale Giunta, Nicola Cavallaro Cuoco, Niko Romito, Paola Di Dia Cuoca, Paolo Fiaschi, Pino Cuttaia, Riccardo Ricci Curbastro, Roberto Anesi, Roberto Cipresso, Roberto Rabachino, Roberto Vitali, Rosario Franco, Rossella Gorga, Salvatore De Riso, Salvatore Marchese, Samuele Rossi, Sergio Ferrarini, Sergio Marini, Silvio Berlusconi, Stefano Bonilli, Tommaso Caporale, Vellia de Angelis, Vincenzo Pingitore, Vincenzo Vigilante, Vito Intini, Vito Intini, Vittorio Ama Cardaci, Walter Cricri.	920 voti 3,81%
Totale votanti		24.172

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